매실청담글 때 설탕은 어떤 게 더 좋을까요?

Question

저는 해마다 매실청을 담가서 1년 내내 요리에도

활용하고, 지인 선물로도 줍니다.

다른 분들 매실청 색깔이 가지 각색이더라구요.

저는 깔끔하고 엑기스가 많이 나온다 하여 백설탕으로만

합니다. 황설탕, 흑설탕이 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 달리는 야생마 117입니다.

매실청 담글때 설탕색이 흰색이 젤 깔끔하긴해요.

황설탕이 몸레 좋을것 같아 담그시는 분도 있지만

백설탕이나 황설탕이나 거기서 거기라네요.

몸에 좋은 것이라면 꿀이나 유기농설탕이 좋아요.

하지만, 가격이 비싼 단점이 있지요.

Answer 2

안녕하세요. 미세먼지맑음입니다.

매실철 담글 때 보통은 다들 흰설탕으로 많이들 담습니다

황설탕이나, 흑설탕으로 하게 되면, 설탕이 많이 들어가므로, 매실 값보다 설탕 값이 더 나올 수 있답니다.