버터와 마가린의 차이는 무엇인가요?
버터와 마가린의 어떤 차이가 있는지 알고 싶습니다 버터와 마가린 둘 다 빵을 구워 먹던가 할 때 요리 재료로 사용하던데 버터는 동물성 이름이고 마가린도 동물성 기름인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
버터와 마가린은 모두 식용유이지만, 원료와 제조 과정이 다릅니다. 버터는 우유에서 추출한 유지방을 가공하여 만들고, 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 만들습니다. 따라서 버터는 동물성 지방이고, 마가린은 식물성 지방입니다.버터는 마가린에 비해 포화지방 함량이 높고, 마가린은 불포화지방 함량이 높습니다. 포화지방은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 영향을 줄 수 있으므로, 건강을 생각한다면 마가린을 선택하는 것이 좋습니다.
버터는 마가린에 비해 고소한 맛이 강하고, 마가린은 버터에 비해 담백한 맛이 있습니다. 따라서 버터는 요리에 풍미를 더하는 데 적합하고, 마가린은 요리에 담백한 맛을 더하는 데 적합합니다.
안녕하세요. 하품하는사자26입니다.
가장 큰 차이는 버터가 동물성 유제품인 반면 마가린은 식물성 기름이라는 것입니다. 버터의 경우 우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들고, 이를 응고시켜 만듭니다. 마가린은 식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품입니다