분식집에서 어묵을 시켜서 먹었을 때 맛을 집에서도 만들고 싶은데 그 맛이 안나네요, 어떻게 만들어야 분식집에서 만든 어묵탕과 같은 맛이 날까요?
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
무,대파,멸치,다시마를 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓는 동안 어묵을 꼬치에 끼워 준비합니다
꼬차에 끼운 어묵을 국물에 넣습니다.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
무를 큼직큼직하게 썰어서 넣고 청양고추도 약ㄱ잔 넣고 간을 해서 오래도록 끓이셔야 합니다.
어묵을 처음부터 넣지마시고 국물부터 끓인후 어묵을 넣고 불은 거의 줄인후 어묵도 천천히 익게 하셔야 합니다.
감사합니다
