소고기나 돼지고기를 구울 때 나오는 기름은 지방을 많이 함유하고 있어 몸에 나쁘다고 합니다. 그런데 동물성 기름 중 오리 기름만은 몸에 좋다고 하는데, 오리 기름은 정말 몸에 좋은 기름인가요?
영양 식단 전문가 김보안 입니다.
돼지고기랑 소고기 같은 기름들은 포화지방산으로 몸에 축적이 되지만 우리 기름은 불포화지방산으로몸에 축적 되지 않고 배출이 됩니다 그래서 오리기름은
좋다고 이야기 하는 것입니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 오리 기름은 많은 불포화 지방산을 함유하고 있으며, 불포화지방산의 특성으로 인해 식어도 굳지 않으며 수용성이라 신체에 부담이 적고 우리 몸의 체온에도 녹는 기름입니다. 불포화지방산은 필수지방산으로 혈청콜레스테롤의 증가를 막으며 심혈관 질 환 예방에 도움이 됩니다.
