오리고기의 기름은 정말 몸에 나쁘지 않는 건가요?
돼지고기나 소고기의 경우 구울때 나오는 기름은
몸에 안좋다고 하는데요.
오리고기 기름은 영양소상 몸에 해롭지 않나요?
건강에 나쁘지 않다는 이야기가 있어서요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요.
돼지고기나 소고기의 경우, 구울 때 나오는 기름은 주로 포화지방과 트랜스지방이 많습니다. 포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고, 트랜스지방은 심혈관 질환을 일으킬 수 있는 위험 요소입니다.
오리고기의 경우, 구울 때 나오는 기름은 주로 불포화지방이 많습니다. 불포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 오리고기 기름에는 리놀렌산, 올레산, 아르키돈산 등 필수 지방산이 풍부합니다.
따라서, 오리고기 기름은 돼지고기나 소고기 기름에 비해 건강에 더 나쁘지 않다고 할 수 있습니다. 하지만, 오리고기 기름도 과다 섭취하면 체중 증가, 고혈압, 심장병 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서, 오리고기를 구울 때는 기름을 너무 많이 사용하지 않고, 가급적 찜이나 굽기보다는 삶거나 찌는 방법으로 조리하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적인 육류는 대부분 포화지방산이 많이 들어 있는데 오리고기 같은 경우는 불포화지방산으로 이루어져있어서 다른 육류에 비해서 좋은 고기라고 할 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
오리고기는 다른 육류보다 불포화지방산이 풍부합니다.
상대적으로 건강에 좋은 기름이지만 과량 섭취는 돟지않습니다.
