백설탕, 갈색 설탕, 흑설탕은 영양 성분이 다른가요?

설탕에는 백설탕, 갈색 설탕, 흑설탕이.있습니다. 백설탕, 갈색 설탕, 흑설탕은 제조 방법이나 영양 성분이 다른가요? 매실액 담글 때는 어떤 살탕이.제일 좋을까요?