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대범한애벌래285

대범한애벌래285

치킨은 오래된기름 사용시 빨갛나요?

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

치킨은 오래된 기름을 사용하는경우

치킨의 튀김이 빨개지는지가 궁금합니다,

오래된기름사용 구별법 궁금합니다

2개의 답변이 있어요!

  • 하늘 호수로 떠난여행

    하늘 호수로 떠난여행

    보통 오래된 기름을 계속해서 재활용을 하는 경우 치킨이 빨개진다고 하기 보다는 검은색으로 색깔이 탁해져서 보기에도 먹음직스러워 보이지 않습니다.

  • 청순한아귀

    청순한아귀

    기름이 새것일수록 바삭하고 밝은 색을

    내게됩니다.

    오래되면 색이 어두워집니다.

    그리고 많은 양을 튀기고 오래될수록

    튀김 찌꺼기가 남게되는데 그런것들이

    치킨에 붙어 있을수 있습니다.

    전문가가 아닌이상에는 육안으로 볼땐

    색을 제외하고는 구별하기 어렵습니다