사람 개개인 입 맛에 따라 다르기는 하지만 그래도 미국이나 호주 같이 드넓은 농장에서 자연적으로 키우는 소가 가장 맛 있다고 생각합니다. 단지 우리나라에 수입 할 때는 고기 상태로 오는 조건으로 실제 맛이 떨어질 수는 있지만 바로 먹는다는 조건에서는 드넓은 농장에서 키운 소가 더 맛 있다고 생각합니다.
나라마다 각각 다양한 인종이 살고 그 입맛또한 천차만별입니다. 우리 입맛과 다른나라 사람 입맛이 다른 것이지요.
대부분의 육고기는 근섬유가 적고 연한 육질이 기준이 됩니다. 그러한 가축이 사육되려면 굉장히 많은 돈이 들어갑니다. 그러므로 평균적으로는 가축을 위해 돈을 더 많이 쓰는 지역의 고기가 맛이 좋다고 할 수 있습니다. 그래서 호주와 미국산이 항상 대형마트에 있는 이유 입니다.