집에서포도주담그는법..포도넣고꿀넣고

Question

안녕하세요..보살입니다.

포도주만들때알콜이랑 또뭐넣고얼마나숙성시키나요 ? 얼마나익히면될까요 포도주도은근독하나요 ?..

Answer 1

포도주는 보통 포도와 소주 그리고 설탕을 주로 넣습니다. 숙성은 보통 10일 정도 면 안에 포도를 걷어 줘도 되고 20일 이면 충분히 맛을 볼수 있다고 합니다.

Answer 2

*재료 포도 1.6kg, 과실주용 리퀴르 3.2ℓ

1 포도는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 터지지 않도록 조심해서 한 알씩 떼어놓는다.

2 포도를 용기에 담고 그 위에 리퀴르를 붓는다. 3 입구를 랩으로 막은 뒤 뚜껑을 잘 닫아 그늘진 곳에 보관한다.

전통 스타일로 설탕과 과실주용 소주를 이용해서 담그는 전통 방식. 반드시 일반 소주보다 도수가 높은 과실주용 소주를 준비해야 한다.

*재료 포도 1200g, 설탕 800g, 과실주용 소주 1.5ℓ
1 포도는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 터지지 않도록 조심해서 한 알씩 떼어놓는다.

2 병에 포도를 넣고 설탕과 소주를 부어 밀봉한다.

3 입구를 랩으로 막은 뒤 뚜껑을 잘 닫아 그늘진 곳에 보관한다