날씨가 쌀쌀하거나 추우면 닭살이 돋는 이유가 뭔가요?

외출시 날씨가 쌀쌀하거 추우면 보통 흔히 말하는 피부에 닭살이 돋잖아요. 오돌도톨 닭살이 돋는 이유가 뭔가요? 그이유가 과학적으로 궁금합니다.