안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
참기름은 오히려 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 볶은 참깨를 압착해 짜낸 참기름에는 산패를 막아주는 리그난 성분이 풍부하기 때문에, 실온에서도 잘 상하지 않습니다. 따라서, 일반적으로 참기름을 냉장고에 넣는 것은 권장되지 않습니다.
실제로 참기름을 냉장고에 보관할 경우, 오히려 냉장고 내부의 습도로 인해 물이 생길 수 있습니다. 참기름은 냉장 보관 시 맛과 향을 잃는 경우가 있기 때문에, 참기름의 품질을 유지하기 위해서는 실온에서 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
따라서, 참기름을 실온에서 보관하시는 것을 권장드리며, 이를 통해 참기름을 신선하고 맛있게 보관하실 수 있습니다.