순대는 돼지의 어느 부위로 만드나요?

통상 돼지 순대를 만들때 돼지의 어떤 장기로만드는지 궁금합니다ㆍ내장인지는 아는데 정확히 내장 어느 장기로 순대를 만드는지 알고 싶어요