설탕이 수분을 흡수한다고 하던데 이유가 궁굼합니다

Question

식자재중에서 설탕이 수분을 흡수한다고 하던데 왜 그런건지 그 이유가 궁굼합니다.. 혹시 잘 아시는분들은 답변 부탁드리겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 풍성한복수니입니다.

설탕의 분자 구조는 수분 분자를 쉽게 흡수할 수 있도록 설계되어 있어, 상대습도가 높을수록

설탕이 수분을 흡수하는 데 더 효과적입니다.