뒷고기는 어디 부위를 말하는건가요?

Question

가끔 식당 간판에 보면 뒷고기 전문이라던가

뒷고기집 이렇게 표기되어있던데

뒷고기가 어떤 부위를 말하는건가요?

그리고 왜 이름에 뒷이 붙었는지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 해변에서만난두루미911624입니다.고기에서 각부위별로 잘라내고 남은 각부위별 자투리 고기를 이야기힙니다 그래서 여러부위가 섞여 있어서 가격도 저렴합니다