건강관리
전병과자 보관을 어떻게 해야하나요.
전병과자가 많은데요 일단 밀폐되어있는거 뜯지는 않았는데요 뜯고나면 한번에 다 못먹을거같아서 보관을 어떻게 해야할까요 그리고 유통기한 어떻게 될까요? 안적혀있어서요 알려주시면 감사하겠습니다
2개의 답변이 있어요!
전병과자가 미개봉 상태라면 서늘하고 건조한 곳에 실온 보관하는 것이 좋고, 개봉 후에는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 최대한 습기를 막는 것이 중요합니다. 그리고 개봉 후 1~2주 안에 드시는 것이 좋은데요,
전병과자는 수분이 적은 과자라서 습기를 관리하는 것이 중요한데, 미개봉 상태라면 냉장고에 넣으면 오히려 습기가 생겨 눅눅해질 수 있기 때문에 실온 보관이 좋고, 개봉한 후에는 봉지만 접어두면 금방 눅눅해지기 쉬워서, 과자 안에 있는 작은 제습제가 있다면 함께 지퍼백이나 밀폐용기에 보관하는 것이 좋습니다. 유통기한은 제품마다 다른데, 전병처럼 건조한 과자는 미개봉 상태에서는 비교적 오래가는 편이지만, 눅눅해지거나 기름 쩐내가 날 수 있으므로, 먹기 전에 확인하는 것이 좋습니다. 전병과자 보관 잘 하셔서 맛있게 드시길 바랍니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
전병과자는 수분에 정말 민감함 식품입니다. 바삭한 식감을 장기간 유지하기 위해서는 습기 차단이 꼭 필요합니다. 먼저 유통기한 경우, 일반적으로 미개봉 상태에서 제조일로부터 약 6개월에서 1년 정도가 표준이나, 별도 표기가 없다면 품질 저하를 고려해서 되도록 6개월 이내 소비를 해주시는 것이 좋겠습니다.
개봉 후에는 공기 노출을 최소화하는 것이 중요해서, 꼭 밀폐력이 있는 용기, 지퍼백에 담아서 이중으로 밀봉하시어 보관해주시길 바랍니다. 김이나 다른 식품에 들어있던 식품용 방습제(실리카겔)을 버리지 마시어, 함께 넣어주시면 내부 습도를 낮에 유지해서 바삭함을 더 오래 유지가 가능하겠습니다. 보관 장소는 온도가 일정하며 직사광선이 잘 닿지 않는 서늘한 곳이 적합하고, 여름철같이 습도가 높은 환경에 있어서 밀봉 후 냉장이나 냉동 보관하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
만약에 과자가 이미 눅눅해졌다면 에어프라이어에 160도에서 2~3분간 가열을 해주시거나 전자레인지에 30초 정도 돌려서 수분을 증발시키고 실온에서 잠시 식히면 다시 바삭한 식감을 되찾을 수 있겠습니다. 개봉된 전병은 기름 산패, 풍미를 막기 위해서 되도록 2주에서 한 달 이내 모두 섭취하실 것을 권장드리며, 밀봉 상태를 꼭 확인해주시는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.