청포묵이라고 있던데, 청포묵은 어떤재료로 만드나요?

Question

음식점에서 음식을 먹을때 믿반찬으로 청포묵이라고해서 믿반찬이 나오던데, 청포묵은 한번쯤 들어는 봤어도 좀 생소한 반찬인데, 청포묵은 어떤 재료로 만들고, 어떤 좋은점이 있나요?

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안녕하세요. 힘찬하늘소177입니다.

청포묵의 경우에는 녹두에 있는 전분을 이용하여 만들어줍니다.

추가로 청포묵에 치자물을 들여주면 황포묵이 됩니다.