왜 대식가들이 살이 찌지 않을까요?

먹방 유튜버 보면 그중에..뚱뚱한 사람도 있지만..전혀 뚱뚱하지 않고..오히려 마른듯한 사람도 많더라구요..
몇KG이나 되는 음식을 그렇게 먹고도 살이 안찌는 이유는 뭔가요??