초콜릿중에서 다크초콜릿은 어떤 성분을 가지고 있나요?

초콜릿을 좋아하는 사람중의 한명인데요. 초콜릿은 달콤해서 먹기가 좋은데 다크초콜릿은 쓴맛이 너무 강해서 잘 안먹는데요 다크초콜릿에는 어떤성분이 들어 있어서 쓴맛이 강한가요?