과일에는 영양분이 많다고 하는대 특히 과일 껍질에는 영양분이 더 많다고 들었습니다.
정말로 껍질에 영양분이 많은지 궁금합니다.
안녕하세요. 응애참새입니다.
일반적으로 색과 영양소는 많은 관계가 있습니다.
우리가 과일과 채소로 먹는 식물들은 영양분을 많이 함유하고 있는데,
그중 겉껍질이나 씨앗에 영양분이 더 많습니다. 대부분 겉이 속보다 진한 색일겁니다.
껍질쪽은 빛을받는 쪽이다보니 화학변화도 잘일어나서 당연히 속보다 영양분이 풍부합니다!
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
예를 들어 대표적으로 사과가 있습니다
사과 껍질의 경우 항상화 성분이 풍부해서
성인병과 비만예방을 합니다