고민상담
과일 껍질에 영양소가 정말 많은가요
과일에는 영양분이 많다고 하는대 특히 과일 껍질에는 영양분이 더 많다고 들었습니다.
정말로 껍질에 영양분이 많은지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 응애참새입니다.
일반적으로 색과 영양소는 많은 관계가 있습니다.
우리가 과일과 채소로 먹는 식물들은 영양분을 많이 함유하고 있는데,
그중 겉껍질이나 씨앗에 영양분이 더 많습니다. 대부분 겉이 속보다 진한 색일겁니다.
껍질쪽은 빛을받는 쪽이다보니 화학변화도 잘일어나서 당연히 속보다 영양분이 풍부합니다!