안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
바늘이 불에 그을리면서 까맣게 변하는 현상은 주로 산화반응 때문입니다. 금속인 철이나 스테인리스강(스텐리스)은 고온에서 산소와 반응하여 금속 산화물이 형성됩니다. 이 산화물 층이 바늘 표면에 형성되면서 색깔이 어둡게 보이는 것입니다.
이러한 현상은 기본적으로 화학적 변화이며, 금속의 표면이 산소와 결합하여 새로운 물질(산화물)을 형성하는 반응입니다. 만약 바늘을 다시 갈거나 표면을 닦아낸다면 이런 산화물 층을 제거할 수도 있습니다.