순두부 중에 초당 순두부라고라고 있던데 일반순두부와 초당 순두부의 차이점은 무엇인가요? 궁금하네요.알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 우람한슴새216입니다.
과거 강릉시의 초당동 초당두부촌에서 만들아낸 순두부를 초당순두부라고 하며 이게 전국적으로 유명해진것으로 알고 있습니다.
또한 이지역에선 순두부가 그대로 밥상에 올려져가고 간장으로 곁들여먹는 초두부가 유명합니다.