일반적으로 비료나 농약을 사용했던 땅을 유기농으로 전환하기 위해서는 최소 3년이라는 기간 동안 유기농 기준에 맞는 방식으로 토지를 관리해야 합니다. 이 기간을 '유기 전환 기간'이라고 부릅니다.
최소 3년이라는 시간과 함께, 화학 비료와 농약 없이 토양을 관리하고 건강하게 만드는 새로운 농법을 배우고 실천하는 상당한 노력이 필요합니다. 단순히 화학 물질 사용을 중단하는 것을 넘어, 토양 생태계를 회복시키고 지속 가능한 농업 시스템을 구축하는 과정이라고 할 수 있습니다.