생으로 먹는 초당 옥수수를 보고 있는데요.
이 초당 옥수수는 일반 옥수수와 어떤점이 다른것인지요?
생으로 먹었을때 장이 좋지 않는 사람들도 먹어도 괜찮은건지 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 웨나이드림입니다.
초당(Super sweet corn)옥수수는 높은 당도가 특징인 옥수수 입니다.
이 옥수수는 과일처럼 생으로 먹어도 단맛이 날 정도로 당도가 높습니다.
일반 옥수수가 10Brix 정도의 당도를 가지고 있다면 초당옥수수는 2배 높은 20Brix 이상의 당도를 갖고 있습니다.
저의 답변이 큰 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 오늘도 좋은 하루 되세요~
