토스트 해먹을때 버터나 마가린을 자주 사용하는데
버터랑 마가린은 얼핏 보기에는 모양도 맛도 비슷한 느낌인데
버터랑 마가린의 가장 큰 둘의 차이점은 무엇일까요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
버터는 우유로 만들어 것입니다.
마가린은 식물성 지방을 고체화 시켜 만든 것입니다.
버터와 마가린은 맛과 풍미에 차이가 있습니다.
보통 버터가 깊은 맛과 풍미가 좋고, 마가린은 특유의 향이 있어 마가린 좋아하는 사람도 많습니다.
버터와는 다르게 마가린은 제조 과정에서 트랜스지방이 생성되어 몸에 좋지는 않을 것이라는 평도 있습니다.
