냉동 고기를 구우면 하얀덩어리가 나오는데, 이거 뭔가요?

Question

안녕하세요.

주로 냉동고기를 구워 먹을 떄, 고기에서 하얀덩어리가 나오더라고요.

고기에서 나오는 하얀덩어리는 뭔가요?

궁금하네요..

Answer 1

안녕하세요. AHA입니다.

냉동고기를 구워먹을때 하얀 덩어리가 나오는 것은

냉동을 하고나서 고기의 지방이 굳어 나오는 것입니다.