냉동 고기를 구우면 하얀덩어리가 나오는데, 이거 뭔가요?

안녕하세요.

주로 냉동고기를 구워 먹을 떄, 고기에서 하얀덩어리가 나오더라고요.

고기에서 나오는 하얀덩어리는 뭔가요?

궁금하네요..