안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
이처럼 높은 곳에서 물의 끓는점이 낮아지는 이유는 바로 기압이 낮아지기 때문입니다.
(예로 에베레스트 산 정상에서의 기압은 해수면에서의 기압의 약 1/3 정도밖에 안되기 때문입니다.)
액체 상태의 물을 데우기 시작하면 물 분자들은 에너지를 얻어 수증기가 되어 공기 중으로 날아가게 됩니다.
이때 물을 둘러싼 공기는 물분자가 날아가지 못하게 막고 있는 뚜껑과 같은 역할을 하게 됩니다.
기압이 낮으면 이 뚜껑이 없어지는 것과 같아 더 쉽게 더 낮은 온도에서 물이 끓기 시작하는 것입니다