달걀을 보관할 때 씻어서 보관하면 안되는 이유가 있나요??

Question

달걀을 보관할 때 씻어서 보관하면 안되는 이유가 뭔가요??

달걀을 씻어서 보관하면 어떤 문제가 발생하는지 달걀의 품질에 어떤 영향을 미치는지 알고 싶습니다.

Answer 1

우리가 흔히 이물질이 묻은 달걀은 씻지 않고 닦아서 보관하는데요 이유는 달걀 껍질은 천연보호막이 있는데요 이것은 외부세균이나 나쁜 미생물로부터 달걀 내부에 알을 보호하는 역활을 하는데요 그래서 세척하면 껍질이 파손되어 근방 상하게 됩니다

Answer 2

달걀이 껍질을 통해 숨을 쉰다고 들은 적이 있습니다.

그래서 세척란은 유통기간이 일반 계란보다 짧다고 알고 있습니다......

Answer 3

안녕하세요? 계란껍질에는 얇은 보호막이 있어요. 씻으면 보호막이 제거되어 새균 등이 

침투합니다. 또한 수분도 침투하여 세균번식이 될수 있지요.

Answer 4

달걀은 달걀 겉에 여러 가지 세균들이 있다고 합니다. 또 겉에는 보호막이 있는데요. 씻으면 안된더고 합니다. 그래도 닦은뒤 냉장고에 넣고 싶으시면 키찬타올로 닦아서 보관하세요.

Answer 5

달걀을 씻어서 보관해도 좋지만

완벽하게 물기를 제거하지 않는이상

오히려 세균번식의 원인이 될수있으니

일단은 그냥 냉장보관하고

사용시에 식초물로 씻고 깨끗하게 물에

헹구어 쓰시면 좋습니다

Answer 6

달결의 표면에는 자연적으로 보호막이 형상되어 있습니다.

물로 씻을 때 이 보호막은 사라져서 세균의 침투가 용이하게 됩니다.

더구나 숩한 표면 환경은 또 세균 증식의 원인이 되구요.

씻어내려다가 오히려 세균의 증식을 도와주게 되는 것이라 달걀이 쉽게 상합니다.

달걀을 씼는 것은 요리하기 전에 하세요.

Answer 7

달걀에 묻어있던 물이

내부로 흡수되어

오염이 되는겁니다.

그래서 달걀에는

물 묻히는게 아닙니다.

물이 묻었다면

바로 깨끗이

닦아내야겠지요

Answer 8

씻어서 보관해도 됩니다

단 물기를 제거하시고 보관하셔야 달걀의 상태가 잘 유지된다고 보심되구요

물이 있으면 세균의 번식이 빨라서 씻고나서 물기를 다 제거해주시고 하시면되요

Answer 9

가능하면 씻어서 보관하는 게 좋습니다.

달걀에는 많은 이물질 및 병균들이 묻어있습니다.

그렇기 때문에 우리가 먹을려고 보관하는 냉장고속에 세균들이 함께 들어가는건 좋지 않습니다.

가능하면 씻어서 보관하는게 좋습니다.