쌀국수에 나오는 향신료의 맛은 어떤 맛인가요.

Question

쌀국수의 향신료가 어떤 맛인지 알고 싶습니다. 냄새가 상당히 안 좋습니다. 물론 어떤 사람들은 좋겠지만 저희는 개인적으로 너무 냄새가 좋지 않는 것 같은데 이게 어떤 냄새인가요?

Answer 1

그게 아마 고수라는 식물 때문일 겁니다. 사람마다 느끼는 게 참 다른데 비누 냄새 같기도 하고 누군가는 세제나 화장품 맛이 난다고들 하더군요. 동남아 음식에는 감칠맛을 내려고 꼭 들어가는 편인데 익숙해지지 않으면 역하게 느껴질 수밖에 없는 그런정도의 향이라서요. 처음 드시는 분들은 대부분 거부감을 느끼시니까 주문할 때 빼달라고 말씀하시는 게 편하실 겁니다.

Answer 2

쌀국수 향신료는 팔각·정향·계피·고수씨 등이 섞인 달콤하면서도 한약재 같은 따뜻한 향인데, 익숙하지 않으면 약간 비누나 약초 냄새처럼 느껴질 수 있습니다.