햄과 소세지의 차이가 뭔가요?
안녕하세요.
햄과 소세지를 모두 좋아하는데요.
솔직히 둘사이 차이점을 잘 모르겠네요.
소세지는 돼지고기에 뭘 섞어서 만들고 햄은 고기위주로 한다지만 역시 다른 성분도 첨가하는 듯해서요.
재료로 구분하는건지요?
아시는 분께 답장부탁드립니다.
감사합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 알려줘 아하입니다.
햄과 소세지는 둘 다 육류를 가공한 식품이지만, 차이가 있습니다.
1. 원재료: 햄은 주로 돼지 고기를 사용하여 만들어지며, 소세지는 돼지 고기나 소 고기, 혹은 그 둘의 혼합물을 사용할 수 있습니다.
2. 가공 방법: 햄은 소금에 절여서 숙성시키거나 훈연하는 등의 방법으로 가공됩니다. 반면에 소세지는 육류를 분쇄하고 특정한 양념과 함께 재가공하여 만들어집니다.
3. 형태와 사용: 햄은 슬라이스 혹은 조각으로 판매되어 샌드위치나 샐러드 등에 사용되며, 소세지는 일반적으로 말린 상태로나 신선한 상태로 판매되며, 요리에 주로 사용됩니다.
요약하면, 햄은 가공된 돼지 고기이며, 훈연이나 숙성 등의 과정을 거쳐 만들어지고, 주로 슬라이스 혹은 조각으로 사용됩니다. 반면에 소세지는 육류를 분쇄하고 특정한 양념과 함께 재가공하여 만들어진다고 보시면 될 것 같습니다.
안녕하세요. 라미지니입니다.
소시지는 식육을 분쇄하거나 잘게 갈아서 만든 것이고, 햄은 종류에 따라 식육 함량이 다르지만, 소시지는 모든 종류가 식육 함량이 70% 이상이고 전분은 10% 이하라는 특징을 가지고 있다
