꿀속에 있는 항산화 성분이 철성분을 만나면 파괴될수 있어 가능하면 플라스틱,나무,도자기재질의 숟가락 사용을 권장 합니다. 요거트는 철성분을 만나면 유산균이 파괴된다는 말이 있는데 이것은 사실이 아닙니다. 요거트를 만들때 스테인레스재질의 큰통에 넣어 발효 시키는데 이것이 문제없다는 증빙 아닐까 합니다. 요거트는 쇠 숟가락으로 먹어도 아무 문제 없습니다.
요거트를 먹을때에는 쇠 숟가락을 써도 되지만, 꿀을 먹을 때에는 좋지 않습니다. 이유는 꿀에는 항산화 성분이 풍부한데, 쇠 숟가락을 사용하면 이 항산화 성분이 파괴될 수 있습니다. 체내 항산화 작용을 하는 영양소에는 비타민 E, 비타민 C, 베타 카로틴, 폴리페놀물질 등이 있습니다. 항산화 작용은 혈액내 콜레스테롤의 산화 작용을 줄이고 혈액이 원활히 돌게 해주는 역할을 합니다.
