물 100도시와 커피 100도시중 커피가 더 빨리 식는 이유가 있나요?

Question

동일한 양의 물과 커피의 온도가 100도시 일때 커피가 더 빨리 식는것 같은데요

이렇게 커피가 더 빨리 식는 이유가 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

동일한 양의 물과 커피의 온도가 100℃일 때 커피가 더 빨리 식는 이유는 커피의 비열이 낮기 때문입니다. 비열은 단위 질량의 물질을 1℃ 올리는데 필요한 열의 양을 의미합니다. 커피의 비열은 물의 비열보다 약 20% 정도 낮습니다. 즉, 같은 양의 물과 커피를 가열할 때 커피는 더 많은 열을 흡수해야 합니다. 따라서 같은 온도의 물과 커피를 식힐 때 커피는 더 많은 열을 방출해 커피가 더 빨리 식는 겁니다

Answer 2

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

1. 열전달: 커피는 물보다 높은 열을 포함하고 있습니다. 때문에 커피는 주변 환경으로 열을 더 빨리 전달합니다. 따라서, 주변 공기나 주변 물과 더 빨리 열을 교환하면서 식게 됩니다.

2. 표면적: 커피는 물보다 더 큰 표면적을 갖습니다. 커피는 일반적으로 컵 안에서 많은 표면적을 차지하며, 이는 열이 더 큰 면적에 더 빠르게 전달될 수 있음을 의미합니다. 따라서, 커피는 표면적이 크기 때문에 식는 데에 물보다 더 빠르게 영향을 받을 수 있습니다.

3. 증발: 커피에는 물 이외의 다른 성분도 포함되어 있습니다. 이 성분들은 물보다 더 쉽게 증발하거나 기화될 수 있습니다. 따라서, 커피의 수분이 빠르게 증발되면서 더 빨리 식게 되는 요인이 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.

확실한 실험에 기반한 것인지 개인적인 견해인지는 모르겠지만

큰 차이가 있진 않을듯 합니다.

커피에 물외에 다른 불순물이 있다 하더라도 그 양이 순수 물에 비해 그리 많지는 않아 영향을 주진 못할것 같습니다.

Answer 4

안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.

물과 커피는 둘 다 열전도체이기 때문에 열이 전달될 수 있는 물질입니다. 열전도율은 물질이 열을 얼마나 빨리 전달하는지를 나타내는데, 이는 물질의 분자 구조와 관련이 있습니다.

커피에는 물보다 높은 열전도율을 가진 물질들이 많이 포함되어 있습니다. 예를 들면 커피에는 카페인과 다양한 화합물이 들어있는데, 이들은 열을 빠르게 전달하는데 기여합니다.

따라서 동일한 온도의 물과 커피를 비교할 때, 커피는 열을 더 빨리 상실하여 빨리 식어버리게 됩니다. 이는 커피가 주로 높은 열전도율을 가진 성분을 포함하고 있기 때문입니다.

Answer 5

안녕하세요. 이형민 과학전문가입니다.

물과 커피의 비열이 다르기 때문입니다. 물에 비해서 커피의 비열이 낮기때문에 커피가 훨씬 빨리 식습니다