안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
나물을 데칠 때에는 일반적으로 1kg 기준으로 작게는 작은 술집컵 반쯤, 크게는 큰 술집컵 반 정도의 소금을 사용합니다. 그러나 이것은 참고값일 뿐이며, 실제로는 나물의 종류나 개인적인 취향에 따라 소금의 양을 조절할 수 있습니다.
소금을 너무 많이 넣으면 나물이 맛이 짜고, 너무 적게 넣으면 나물이 싱거워질 수 있습니다. 따라서 처음에는 적당한 양의 소금을 넣고, 맛을 보면서 조절해 나가는 것이 좋습니다. 또한, 나물이 물기를 빠질 때 소금이 더욱 풍부하게 느껴질 수 있으므로, 나물이 충분히 말랐는지도 확인해 주시기 바랍니다.
