예전에 티비에서 다 지어진 밥을 일부러 냉장보관해서 차갑게 식혀 먹으면 살이 덜 찐다는 방송을 본 적이 있습니다.
따끈한 밥과 찬밥의 칼로리와 영양소 차이를 알고 싶습니다!
안녕하세요. 정연곤 과학전문가입니다.
밥은 온도에 따라 칼로리 섭취량이 달라집니다.
밥을 식혀서 먹게 될 경우 몸에서 흡수되는 탄수화물의 양이 떨어집니다.
그러면서 저항성 전분이 늘어나게 되는데, 저항성 전분은 소화효소에 분해되는 과정을 저항하기 때문에
칼로리 섭취가 줄어들게 됩니다.
저항성 전분이 많으면 흡수되는 칼로리가 적다는 말은
쉽게 얘기하자면 혈당이 오르는 속도가 늦어진다는 말 입니다!
안녕하세요. 장인아 치위생사입니다.
더운밥은 60프로의 탄수화물이 흡수되고
찬밥은 30프로가 흡수됩니다.
찬밥이 섭취열량이 낮기 때문에
살이 덜 찔수 있습니다.
건강하세요.
안녕하세요.
칼로리와 영양분은 서로 연결되어 있습니다.
찬밥은 밥을 식혀서 만드는데요, 그 과정에서 영양분이 파괴됩니다.
영양분이 파괴된 만큼 칼로리가 줄어드는 것입니다.
안녕하세요. Dennis입니다.
밥의 온도차이로 칼로리차이는 없습니다.
찬밥보다는 현미나 곡물을 섞어서 흰쌀의 비중을 줄이는게 도움이 된다고 하네요
감사합니다.
안녕하세요. 독특한매99입니다.
상식적으로 생가 하시면 답이 보일것 같은데요
물질의 근본은 변하지 않으니 밥이 식었다고 해서 칼로리가 줄어드는것 은 아닐겁니다
기왕이면 갓지는 따뜻한 밥 으로 드세요
쌀빼는 데에는 운동만한 것이 없습니다 ^^~
