찬밥을 먹으면 살이 덜찐다고 하던데 사실일까요?

따뜻하게 밥을 먹는것 보다 냉장실에서 밥을 차게 식힌 후 밥을 먹으면 살이 덜 찌게 된다고 하던데요. 사실인지 궁금합니다. 어떤 원리인걸까요?