전자레인지가 음식을 넣고 기다리면 음식이 따뜻해지는데 불도 없는데 어떻게 따뜻해지는 건가요? 원리가 어떻게 되는 건지 궁금합니다
안녕하세요. 과학전문가입니다.
음식물에 마이크로파를 쪼이면 물분자, 지방 등의 극성 분자가 매우 빠르게 회전하게 됩니다. 분자들의 회전으로 분자들이 서로 충돌하는 운동 에너지가 음식물 내부의 온도를 높이게 됩니다. 전자레인지가 물 분자의 진동수와 비슷한 2.45GHz의 전자기파를 발생시켜서 물 분자를 매우 강하게 회전시키켜서 음식물을 빠르게 가열할 수 있습니다.
전자레인지는 미세 진동을 일으키는 마이크로파를 물체에 발산시켜 물질내의 수분,유분, 당과 같은 분자에 흡수되어 진동을 일으키게 됩니다.
미세 진동이 되면서 열에너지를 만들게 되고,
이 열이 음식을 데우는 역할을 합니다.
마이크로파는 유리,종이, 플라스틱과 같은 물질은 영향을 받지않고 통과 됩니다.
하여 용기내의 음식만 뎁혀 집니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
전자레인지 2.45Ghz의 마이크로파를 이용하여 음식물 내부의 물분자의 회전운동을 빠르게 하여 발열을 일으키는 방식입니다.
시간이 지나면 뜨거워진 열에너지의 확산으로 음식물 전체가 따뜻해 집니다.
전자레인지는 마이크로파로 물 분자를 진동시키고, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열하게 됩니다.
즉, 물 분자가 떨리면서 열을 발생시키게 됩니다.
전자레인지는 전자파를 내보내서 수분을 포함한 음식들을 데우는데요. 이 때 전자파가 수분을 빠르게 진동시켜 열을 발생시키는게 원리입니다.
전자렌지내에서 높은 주파수로 진동하는 마이크로파가 만들어집니다. 이 마이크로파가 전자레인지 내부에 쏘이게 되는 원리입니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
전자레인지에서는 마이크로파가 나오는데, 이 마이크로파는 오직 물 분자만을 흔드는 기계적인 에너지를 제공하고, 물분자는 이 에너지를 받아 열을 방출합니다.
거의모든 음식물에는 물이 들어있어 주변 다른분자에 물분자가 내놓은 열에너지가 전파됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
전자레인지로 음식을 데울 때 마이크로파를 쏴 음식물 속에 있는 물 분자를 무작위로 진동시켜 물 분자의 운동을 활발하게 만들어 온도를 높입니다.
