잡채당면 불지않게 삶은법이 궁긍 합니다! !
뷔페나 식당 에서 많은양의 잡채를 만들어도 당면이 불지 않는데 당면은 어떻게 삶아야 불지않고 부드러운 잡채를 만들어 먹을수 있을까요??
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 까칠한올빼미62입니다.
불지 않는 당면으로 삶아 낸다는 것은 쉬운일은 아닌것 같아요.
저의 경우는 일단 물에 30분 정도 담갔다가 끓는물에 간장을 몇 수저 넣고
당면을 넣어 살짝만 삶아 내니까 불지 않고 좋았어요.
주부들의 손으로 만들어지는 음식이라 정성이 중요하지만 시간 타이밍을 맞춰 살짝만
삶아서 한번 해보세요 .만족하실 겁니다.
