아는 지인이 콩비지 먹으라고 주는데 어떻게 요리해 먹는게 좋은가요? 우유나 두유에 생으로 타 먹어도 되는가요?

Question

콩비지는 콩 만드는 과정에서 걸러지는 재료를 모아 만드는 것으로 아는데 아는 지인이 먹으라고 주고 갔습니다. 콩비지는 주로 어떤 요리에 활용해 먹을 수 있으며 귀찮은 경우 그냥 우유나 두유에 생으로 넣어 갈아 마셔도 괜찮은가요? 콩 보다는 단백질 함량이 떨어지는가요?

Answer 1

콩비지는 주로 찌개, 전, 수제비, 떡, 죽 등에 활용해서 요리하며, 간단히 참기름/간장/마늘로 볶아 밥 반찬으로 먹기도 좋습니다. 생으로 우유나 두유에 타서 갈아 마셔도 되지만, 날콩맛이 강할 수 있어 기호에 맞게 꿀이나 과일을 섞으면 부드럽게 즐길 수 있습니다