마트에서 잘 익지 않은 김치를 고르는 방법이 있을까요?

Question

제가 묵은지처럼 잘 익은 김치보다는 거의 익지 않아 배추에서는 단 맛이 나면서도 매콤한 양념과 맛이 조화되는 김치를 좋아합니다.(좀 까다롭죠) 마트에 가서 맛김치/포기김치를 고를 때 생산일이 같더라도 투병 비닐에 담긴 김치모양을 어떻게 분별해야 그나마 좀 덜 익은 김치를 고를 수 있을까요?(투병 비닐에 담긴 김치를 고르는 방법이 궁금해요)

Answer 1

마트에서 나오는 대기업 김치는 대부분 적당히 숙성이 되어서 나는 것입니다. 그래서 마트에서 파는 모든 김치는 다 익은 상태로 나오기 때문에 지금 말한 질문은 구할 수 없습니다. 또는 제품 중에서 갓김치로 파는 것이 있긴 합니다. 이런 것은 마트에 없고 식자재 마트 같은 대용량 취급을 하는 곳에서 구할 수 있습니다.

추가로 투명 비닐에 담긴 김치는 모두 익어서 나와서 아무리 구별을 하려고 해도 덜 익은 김치를 고르지 못합니다. 그거 공장에서 다 익혀서 나오기 때문에 못 고릅니다.

덜 익은 김치가 필요하면 본인이 직접 김치를 담그면 됩니다. 김치를 1개 정도 담그는 것은 전혀 힘든 일이 아니기 때문에 본인이 직접 김장을 하길 바랍니다.

Answer 2

마트에서 잘 익지 않은 김치를 고르는 방법은 배추의 색이 밝고 양념이 배추 잎 사이에 골고루 스며들지 않은 상태를 찾는 것입니다. 익은 김치보다는 양념이 배추에 잘 묻어있지 않고, 배추가 생기 있고 밝은 초록색인 것을 선택하는 것이 좋습니다.

Answer 3

질문해주신 마트에서 잘 익지 않은 김치를 고르를 방법에 대한 내용입니다.

일단, 투명한 포장지에 쌓인 것은 육안으로도 어느 정도 구분이 됩니다.

그리고 눌러보시는 것으로도 어느 정도 구분이 됩니다.