계란찜 만들때 식당처럼 부드럽게하는법 알고싶어요

집에 뚝배기 그릇은 없는데

식당에서 먹는 계란찜처럼 봉긋하게 부드러운 계란찜을 만들어먹고 싶네요.

고수분들의 요리팁 궁금합니다