아스파탐은 어떤 물질 이길래 논란이 많은가요?
요즘 뉴스를 보면 아스파탐이 발암 물질로 지정 될수 있다고 해서 논란이 많은데요 아스파탐은 어떤 물질이고 어디에 사용되는지 알고 싶습니다. 알려주세요~
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 빼어난양241입니다.
아스파트산과 페닐알라닌이 결합된 펩타이드 결합으로 결합된 간단한 구조로 화학적으로 만들어낸 인공감미료입니다.
설탕보다 단맛이 200배 강하고 열만 가하지 않는다면 변질될 우려도 적은 성질을 갖고 있습니다.
40mg/kg 이하가 권고치이긴 하지만 이러한 안전성이 이정도 이하로 마신다고해서 무조건 안전하다는 말도 아니고 최근 여러 실험에서 논란이 발생되면서 아스파탐에 대한 논란과 제로음료에 대한 문제제기가 발생한것 같습니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
인공으로 합성한 감미료로서 설탕의 약 200배의 단맛을 가진다고 합니다.
당이 포함되지 않아 다이어트 음료의 단맛을 내는데에 많이 이용됐는데 인공으로 합성한 물질이다보니 지속적인 연구로 인해 발암성이 있다고 판명이 났습니다.
일단은 일일섭취량 이내에서는 문제가 없다고 하긴 합니다.
안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.
아스파탐(아스파테임)은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료입니다.,
화학 구조에 당을 포함하지 않기 때문에 저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕 대체제입니다.
하지만 최근 WHO 산하 국제암연구소(IARC)와 WHO·유엔식량농업기구(FAO) 공동 산하기구인 식품첨가물전문가위원회(JECFA)는 14일(현지시간) 아스파탐 유해성 평가 결과를 담은 보도자료를 내고 발암가능물질 분류군인 2B에 아스파탐을 포함한다고 밝혔습니다.
안녕하세요. 완벽한청설모35입니다.
아스파탐(아스파테임)은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료이다. 화학 구조에 당을 포함하지 않기 때문에 저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕 대체제이다. 상품명은 뉴트라스위트(NutraSweet) 등으로 불리우는데, 아미노산 2개(aspartic acid와 phenylalanine)가 연결된 다이펩타이드(dipeptide)입니다