아이들도 좋아하고, 저도 좋아해서,
가끔 햄과 소시지를 먹는데요.
이 둘은 각각 어떻게 다른걸까요? 재료는 어떤걸로 만든건가요?
우리가 보통 생각하는 햄은 사각형, 소시지는 원형 막대모양입니다.
형태 뿐만 아니라 햄은 돼지고기에 질산칼륨과 같은 화학물질과 섞어 소금에 재운 뒤 끓여서 보관합니다.
햄은 통조림의 형태로 주로 보존을 위해 사용되는 반면에, 소세지의 경우 돼지고기를 비롯한 소, 양 등의 고기를 갈아서 동물의 창자에 넣어서 만든 것입니다.
따라서 햄과는 보관방법이라던지, 맛의 차이, 식감차이 등이 있습니다.
