소주 뚜껑 따기전에 왜 흔드는건가요?

소주마실때 간혹 흔들고 팔꿈치로 밑바닥 치고 왜그러는거에요? 그러면 뭐 섞이는건가요? 술맛이 좋아지나요? 이해가 안돼서 물어봅니다