비가 온다음 과일맛이 없는 이유가있나요?
비가 내린후에 과일가게에서나 마트에서 저녁에 후식으로 먹으려고 과일을 구입해서 먹으면 예전에는 당도가있어서 맛있던데, 비가 내린후에는 왜 과일맛이 떨어지나요?
안녕하세요. 시크한콘도르 봉봉입니다.
일반적으로 과일 당도의 결정은 햇빛을 얼마나 잘 받았느냐의 차이로 결정됩니다.
하지만 장마철에는 대부분의 과일이 당도가 떨어지게 마련인데요~
그 이유는 내리는 비로 인해 과일나무가 수분을 흡수하고 흡수된 수분은 과일열매로 전달되기 때문입니다.
비의 영향을 가장 많이 받은 대표적인 과일로는 수박, 복숭아, 자두 등 수분이 많은 과일이입니다.
안녕하세요. 파랗고푸르른구름입니다.
비가 온 뒤 과일이 맛이 없는 이유는 다음과 같습니다.
*과일의 수분 함량이 증가합니다.
비가 오면 과일의 수분 함량이 증가합니다. 이로 인해 과일의 맛이 싱겁고 덜 달게 느껴질 수 있습니다.
*과일의 과육이 물러집니다.
비가 오면 과일의 과육이 물러집니다. 이로 인해 과일의 식감이 부드럽고 덜 쫄깃하게 느껴질 수 있습니다.
*과일의 당도가 떨어집니다.
비가 오면 과일의 당도가 떨어집니다. 이로 인해 과일의 맛이 시큼하고 덜 달게 느껴질 수 있습니다.
*과일의 신선도가 떨어집니다.
비가 오면 과일의 신선도가 떨어집니다. 이로 인해 과일의 맛이 덜 진하고 덜 풍부하게 느껴질 수 있습니다.
따라서 비가 온 뒤에는 과일을 수확하지 않는 것이 좋습니다. 만약 과일을 수확했다면, 과일을 빨리 먹거나, 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
보통 과일은 출하전 당도를 높이기 위해 물을 주지 않습니다.
하지만 비가 많이 오면 나무들이 수분을 많이 흡수 하기 때문에 그만큼 과일의 당도가 떨어지게 마련입니다.
하지만 모든 과일에 해당 하지는 않습니다.