장마가 오거나 비가 많이왔을때 과일이 맛없어지나요??

Question

가끔씩 비가많이왓거나 장마기간이거나 하면 과일이 맛이 없다란 말을 들었던기억이 납니다. 사실인가요??그럼 왜 맛이없어지나요??

Answer 1

네 그럴수 있습니다 우리나라에서 와인용 포도를 재배하기 힘든부분도 여기에 있습니다 장마철에 집중적으로 비가 오다보니깐 그시기가 과일의 수확철과 크게 차이가 없는 시기입니다 물을 많이 머금은 포도나무는 당분의 농축도가 떨어지면서 희석됩니다 좋은 와인을 만들 수 없는거죠 같은 원리로 일반 과일도 비가 많이와서 당이 희석되면 맛있게 익지를 않습니다 그래서 수확철에 비가오면 과일농사는 힘들어졌다라고 많이 말씀하시죠

Answer 2

반갑습니다. 일조량이 너무 많아도 과일생육에 문제가 될 수 있지만 과일이 만들어질때 적당한 일조량이 과일맛을 좌우하게 됩니다. 일조량이 약한 장마기간이 길어지게 되면 무조건 당도가 떨어지고 색깔도 탁하게 됩니다.

Answer 3

장마나 비가 많이 올 때 과일이 맛없어지는 이유는 과도한 수분 흡수로 당도가 낮아지고, 일조량 부족으로 과일이 제대로 익지 못하며, 습한 환경에서 병해충이 증가해 과일의 품질이 떨어지기 때문이라고 하겠습니다.

Answer 4

질문해주신 장마철 과일이 맛이 떨어지는 이유에 대한 내용입니다.

이는 과일에 필요 이상의 수분이 들어가게 되어서

당도가 떨어지게 됩니다.