음식에 쓰는 천연색소는 무해한가요?

Question

단무지나 기타 푸딩류등 음료 과자에 널리쓰이는 식용색소 천연색소는 아무리 많이 섭취해도 무해한것인가요? 천연색소는 어떻게 얻어서 식품에 첨가하나요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

식용색소가 인공색소냐 천연색소냐로 나눠지는데 아무래도 인공색소는 많이 섭취하면 중독증상도 일으켜서 좋지 않고 단것에는 비만을 유발할 수 있어요