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삼계탕하기 전 생닭은 한번 삶으라고 하는 이유가 궁금합니다
삼계탕하기 전 생닭은 한번 삶으라고 하는 이유가 궁금합니다
미리 몇차례 씻어서 조리하면되지 왜 삶아야 하나요
그리고 몇차례 씻어서 조리했는데 삶은물을 한번 버리지않았던 것이
문제가 될까요??
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
생닭이나 갈비찜을 할때 한번 삶은 후에 하는것은
핏물로 비린내가 날 수 있어 한번 삶은 후 버리고 재요리하라는것 같네요
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
사전에 삶는 이유는 익혀두기 위함도 있고 기름기도 최대한 제거하기 위함이 아닐까 싶습니다
안녕하세요. 활발한고양이105입니다.
아무래도 생닭을 한번 삶아서 삼계탕 하면
불순물도 걸러내고 잡내 제거에
도움이 됩니다
