밥을 하고 소분해서 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관할 때 식히지 않고 뜨거울 때 바로 냉동실에 넣어도 되나요?

Question

밥을 매일하기 귀찮을 때 미리 밥을 해놓잖아요.

그리고 나서 밥을 소분해서 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관할 때 식히지 않고 뜨거울 때 바로 냉동실에 넣어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 상냥한애벌래123입니다.

뜨거울 때 바로 냉동실에 넣으시면 밥에는 문제가 없지만 뜨거운 열기로 인해 냉동실 효율이 떨어지고 주변 음식이 열을 받아 좋지 않습니다. 조금 식혀 넣어주세요.

Answer 2

안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.

네 저는 뜨거울때 냉장실에 넣었다가 냉동실에 넣어요 그래야 저항전분이 생긴다고 들어서요

Answer 3

식품을 냉동 보관할 때 안전하게 보존하려면, 식품을 냉동실에 넣기 전에 식히는 것이 좋습니다. 뜨거운 상태에서 바로 냉동실에 넣으면, 냉동실 온도가 상승할 수 있으며, 주변의 다른 식품에 영향을 줄 수 있습니다.

뜨거운 식품을 냉동실에 넣는 것은 식품 안전과 식품 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 너무 뜨거운 식품을 냉동실에 넣으면, 식품이 일부분만 빨리 냉각되고, 내부 온도가 충분히 빨리 낮아지지 않아 세균의 번식이 가능할 수 있습니다. 또한, 식품 내부에서 습기가 생성될 수 있어 얼음 결정이 형성되고, 식품의 질이 저하될 수 있습니다.

따라서, 식품을 냉동실에 보관하기 전에 식품을 자연스럽게 식히는 것이 좋습니다. 방치하여 자연적으로 식히는 데에는 시간이 걸릴 수 있으므로, 냉장고의 냉각 효과를 도와주기 위해 식품을 작은 조각으로 썰어 소분하고, 냉장고에서 빠르게 식히도록 해야합니다. 그런 다음 적절한 크기의 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣으면 안전하게 보관할 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 꽃다운벌138입니다. 그렇게 보관하시게 되면 밥을 식히느라 냉동고의 출력이 올라가게 되고, 다른 식품의 보관상태에도 영향을 끼칠 수 있어, 추천드리지 않습니다.

Answer 5

안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.

뜨거운밥 열기로 인해 다른 식재료가 그 열기로 인해 상할수 있으니 밥이 식르면 그때 넣으시는게 좋습니다