노로바이러스 예방하고 음식을 어떻게 먹죠?

제가 겨울에 굴을 먹는 거를 엄청 좋아하는데 잘못 먹으면 노로 바이러스에 걸린다고 하는데 예방을 하려면 어떻게 예방을 하고 먹어야 하는 건가요?