식용유는 몇번까지 재사용을 할 수 있을까요?

Question

요즘 지출을 많이 줄이고 있어서 식용유값도 좀 줄이기 위해서 기름을 쓰고 나면 용기에다 걸러가지고 또 재사용을 하고 있는데 몇번까지 사용이 가능할까요?

Answer 1

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

식용유는 되도록이면 재사용하는것이 안좋습니다. 다만 가계에 부담이 된다면 한두번정도만 재사용하시고 폐기하는것을 추천드립니다. 하지만 건강을 생각하신다면 한번 사용 후 폐기하는것이 좋습니다.

Answer 2

식용유는 일반적으로 2~3번까지 재사용이 가능합니다. 하지만 사용 횟수보다는 변질 여부를 확인하는 것이 더 중요합니다.

재사용 가능 여부 체크 방법

1.

색이 너무 어두워지거나 탁해지면 폐기

2.

타는 냄새가 나면 사용 금지

3.

거품이 많이 생기면 폐기

온도가 높은 상태에서 오래 사용하면 산화되면서 유해물질이 생길 수 있으니, 가능하면 최대 2~3회 사용 후 교체하는 것이 좋습니다.