국과 탕과 찌게의 차이는 무엇인가요?

Question

한국에는 식사 할때 국, 탕, 찌게가 놓이게 됩니다. 모두 국물요리 입니다. 외국은 스튜로 통일되어 있고, 일본도 나베로 통용됩니다. 국과 탕과 찌게의 차이는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 데이빗베컴입니다.

국, 탕, 찌개는 모두 끓인 음식을 의미하지만, 그 차이는 조리 방법, 재료, 맛과 향이 다르기 때문에 구분할 수 있습니다.

1. 국

국은 물 또는 육수를 기반으로 끓여진 간단한 요리를 의미합니다. 대표적인 예로는 미역국, 된장국, 김치국 등이 있습니다. 국은 국물이 주된 맛이며, 간을 조절하여 맛을 더합니다.

2. 탕

탕은 국보다는 조금 더 진한 육수를 사용하여 끓인 요리입니다. 탕에 사용되는 재료는 고기나 해산물이 많이 사용되며, 대표적으로는 삼계탕, 설렁탕, 갈비탕 등이 있습니다. 탕은 국과 달리 강한 맛과 향이 특징입니다.

3. 찌개

찌개는 국이나 탕보다는 더 농도가 높은 요리입니다. 대체로 국물이 적고, 재료들이 더욱 크게 썰어져 사용됩니다. 대표적으로는 된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개 등이 있습니다. 찌개는 국이나 탕보다는 더 진한 맛과 향이 특징입니다.

따라서, 국, 탕, 찌개는 조리 방법, 재료, 맛과 향이 다르기 때문에, 맛을 비롯한 여러 가지 면에서 차이가 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 작은청가뢰161입니다.국은 물을많이 부어서 졸이는거고 탕은 소고기등 건더기를 많이넣고 국보다 더많이 졸이는것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 귀한백로200입니다. 국 탕 찌개의 차이점은 국물이 많은 건 국, 탕이고요 건더기가 많은 건 찌개라고 알아 두시면 좋겠습니다